Drink

あなたは香り豊かな美味しいコーヒーを飲んだことがありますか？

始めて見ると奥の深い世界

はじめて知った、コーヒーの奥深さ

焙煎のことをよく知りもしない頃、
「焙煎なんて、時間と温度で色がつけばいいもの。
きっと簡単なんだろう」
そう思っていました。

しかし、いざ自分で焙煎したコーヒーを飲んでみると、
美味しい時もあれば、どうしようもなく不味い時もあり、
どうしても味が安定しませんでした。

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理想の一杯を探して

理想のコーヒーを求めて、
時間を見つけては「有名店」や「人気店」を飲み歩く日々。
そんな迷いの中で、
「これだ！」と思える一杯に出会いました。

その瞬間、全身に衝撃が走りました。
今まで飲んだことのない、
甘くて、やさしくて、心に残るコーヒー。

「自分も、こんなコーヒーをつくりたい」
そう強く思いました。

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今も続く、学びの時間

現在も、そのコーヒー屋さんに
焙煎や調合について相談に乗っていただきながら、
学びを重ねています。

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CAFÉ ALMAのコーヒー

当店では、コーヒーの奥深さや、
さまざまな楽しみ方を知っていただきたいという想いから、
毎週、生産国の異なる豆を使用しています。

マンデリンやブラジルなど、
季節や豆の個性に合わせて焙煎度合いを調整し、
エグみがなく、肩に力をいれなくてもほっと一息つける
やさしい飲み心地を大切にしています。

「ポタッ、ポタッ、」
時間をかけて、一杯ずつ丁寧に。
ゆっくりとした時間とともに、お楽しみください。